Vorkjes diner

“Zo zit de vork aan de Steel”

Zit u graag aan tafel of loopt u liever rond? Spreekt het u aan? Wij serveren het al vanaf € 47,50 per persoon. 
Informeel individueel geserveerde kleine gerechten!

Op tafel: brood, boter, olijfolie, zeezout, olijven, gemarineerde tomaatjes.

Vorkjes diner menu 1:
Amuse met coppa di Parma en zongedroogte tomaatjes | glaasje spinaziesoep met zoute soepstengel | rijstpasta met kippendij-spies en zoete honingsaus| mini broodje runderhamburger met ijsbergsla en gebakken balsamico-uitjes | gebakken zalm met wittewijn-saus op een röstirondje. 

Dessert bij vorkjes diner menu 1:
Verse ananas met sinaasappelcaramel & vanille-ijs. 


Vorkjes diner menu 2:
Amuselepel met rucola en gerookte zalmmousse | glaasje shi-take cremesoep met zoute soepstengel | “banketstaaf “van zalm en kabeljauw met basilicum in kreeftensaus | slamix met gebakken kip en spekblokjes met croutons en balsamico dressing | garnalenspies met citroenpesto, en rijstpasta | gebraden runderlende met rucola sla, boerenkaas en hollandaise saus

Dessert bij vorkjes diner menu 2:
Verse ananas met sinaasappelcaramel & vanille-ijs. 

Vanaf 20 personen

Vorkjes diner menu 3:
Tomaten bruschetta met crème van geitenkaas en pistachenoten (amuse) | broccolisoepje met gamba | bietencarpaccio met hazelnootvinaigrette | entrecôte Tataki | rode mul op salade van couscous met gegrilde groene asperges | cocktail van kalfswang, kabeljauw en bloemkoolcrème

Dessert bij vorkjes diner menu 2:
Parfait van limoen